2020-05-20Бизнес

Сфера общепита в Украине постепенно восстанавливается

ресторан

Опендатабот совместно с компанией автоматизации ресторанов Poster анализируют количество работающих предприятий общепита в Украине.

12 марта – точка отсчёта – 100%. Через месяц 12 апреля работало только 32% предприятий, а их оборот упал до 22%.

С этого времени сфера общественного питания постепенно начала восстанавливаться. Сейчас в Украине работает 61% ресторанов, а их оборот увеличился до 44%.

Родион Ерошек, СЕО Poster:

«Рестораторам нужно пересмотреть ассортимент меню, возможно концепцию, цены, порции и сориентироваться, как адаптироваться к новому рынку. Заведения, которые выживут, вероятнее всего смогут выйти на показатели начала 2019 не раньше следующего года».

процент открытых ресторанов и кафе

Напомним, за период карантина наиболее кризисным для украинского бизнеса оказалась шестая неделя. С этого времени показатели начинают расти.

Подготовил: Александр Белов

Добавьте источник АН BFS в избранное Google Новости. Что дальше? Будет интереснее!